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新MG电子 糖果机械安全卫生设计要求

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新MG电子 糖果机械安全卫生设计要求

发布日期:2019-09-02 作者:江苏海特尔机械新MG电子 点击:

糖果机械安全卫生设计要求

1)安全设计。

食品机械安全卫生设计过程中,安全方面的设计,首先需采取直接性的安全措施,对可能存在的食品生产的危险性进行消除,保证食品机械安全生产具有较高的安全性。其次,从指示性安全措施和附加预防措施角度出发,弥补直接性安全措施带来的不足,从而保证食品机械安全卫生设计符合实际生产需要,避免危险因素的存在。

2)卫生设计。

从卫生设计角度来看,需从到材质选择、设计制造、指示性卫生要求3个方面入手。材质选择过程中,应用于食品机械的材料要具有无毒、无异味、无污染、耐腐蚀等特性,不会对生产和加工的食品原料造成污染和危害。设计制造过程中,食品机械要方便清洗、杀菌、消毒,对可能存在的污染源进行方便、快速的处理,满足生产需求。指示性卫生要求方面,需保证食品避免被污染,并在设备维护、清洁过程中,具有明确的条例和要求。

3)结构设计。

结构设计主要针对食品安全生产层面而言的,在设计过程中,应考虑结构形状、相对位置、运动状态3个方面内容。结构形状设计时,要考虑到人体接触位置保持干净、整洁,符合操作需求。在位置设计过程中,需对食品机械进行较好地控制,避免人员在操作机械时,受到机械的伤害。运动状态设计过程中,保持机械处于正常运转状态,设备能具有较高的稳定性和可靠性。运动设计时,需对设备可能出现的超负荷危险、平衡性危险等相关问题进行解决,避免出现安全事故。


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